Segundo a página IFT (Institute of Food Technologists) “O ozônio é adequado para descontaminar produtos, equipamentos, superfícies de contato com alimentos e ambiente de processamento, não deixando resíduos” (traduzido para Português). Sabendo disso, ao vermos na Portaria 374 da DNPM de água mineral que ao utilizar um sanitizante que não deixa residual no seu Rinser …
Quer saber das atualizações das legislações para não ficar perdido? As leis que regulam a água mineral são importantes para proteger a saúde pública, garantir a qualidade do produto, fornecer informações aos consumidores, regular a indústria e preservar os recursos hídricos. Essas leis desempenham um papel crucial na segurança e confiança relacionadas ao consumo de …
Os seus documentos já estão atualizados com as leis vigentes? Leia mais »
A análise microbiológica no reservatório de água mineral é essencial para garantir a segurança, qualidade e conformidade regulatória do produto, além de prevenir a contaminação e garantir a confiança dos consumidores. Mas às vezes essa microbiologia pode aumentar gradativamente nas análises por fatores externos. Se você já pensou “de onde saiu tanta contaminação??”, então nesse …
Análise microbiológica no reservatório de água envasada Leia mais »
Você ainda tem dúvidas do porquê o seu gerador de ozônio não está funcionando? A aplicação de ozônio em processos industriais tem sido cada vez mais comum nas fábricas, devido às suas propriedades oxidantes e desinfetantes. No entanto, é essencial que as empresas estejam cientes dos erros comuns ao utilizar essa tecnologia para evitar problemas …
O ozônio é um gás altamente oxidante que possui uma ampla gama de aplicações, desde a purificação do ar e da água até o tratamento de superfícies e a desinfecção de ambientes. Para garantir a eficácia desses processos, é essencial validar a concentração do gerador de ozônio. Quando compramos um gerador, o fornecedor nos informa …
Como validar a concentração do gerador de ozônio? Leia mais »
Para ter a licença de funcionamento da vigilância sanitária é preciso apresentar as documentações do Procedimento Operacional Padrão (POP), mas ainda existem fábricas que não utilizam esse documento, e é assim que o local vira um caos, pois cada colaborador fará os procedimentos do seu jeito, dando espaço para os erros. Ao utilizar o POP …
Como aplicar o Procedimento Operacional Padrão na indústria? Leia mais »
Sabemos o quão é importante ter uma fábrica segura e livre de contaminações. Para isso existem os filtros, que antes de tudo, é preciso entender as suas diferenças. Sendo assim, quando pensamos em elementos filtrantes, é preciso separá-los em duas categorias: Elemento filtrante microbiológico; Elemento filtrante polidor. Dessa forma, temos suas diferenças: Filtro microbiológico: É …
