Você sabia que a água certa faz toda a diferença naquele cafézinho do dia a dia ou numa degustação? Na água mineral existe uma junção de componentes que podem alterar o SABOR do café, como:
- Bicarbonato
- Cálcio
- Magnésio
- Alcalinidade
- Dureza
Através desses componentes, temos um perfil ideal, que harmoniza perfeitamente para um café mais saboroso, mantendo o aroma e seu paladar. Quando usamos uma água extremamente fora da alcalinidade e da dureza é possível notar diferenças no sabor, deixando esse café totalmente amargo e com ausência de aroma deixando não muito agradável. E para os degustadores de café, vale a pena preparar o paladar antes para uma melhor experiência.
Agora que você já sabe como a água é importante nesses detalhes, vai me dizer que água é tudo igual?
Precisa de uma aula de degustação de água?
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